Isa y sus cosas
Recetas de cocina sencillas y tonterías varias que se me cruzan por la cabeza
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jueves, 5 de mayo de 2022
arroz tres delicias
lunes, 18 de enero de 2021
Jalapeños o pimientos rellenos
Prepara jalapeños rellenos de atún y queso crema
Ingredientes
- 8 chiles jalapeños frescos (A la hora de elegir tus chiles, te recomendamos revisar su color. Los verde claro suelen picar menos que los jalapeños verde oscuro)
- 190 g queso crema
- 2 latas atún en agua (escurrido)
- 1 lata chile chipotle (picado)
- ½ pimiento morrón rojo picado
Elaboración paso a paso
- En un cuenco vierte el atún, queso crema, chipotles y pimiento. Revuelve hasta que los ingredientes se integren de manera uniforme. Reserva. La mezcla de atún y queso la puedes preparar hasta con 1 día de anticipación y si sobra después de rellenar los chiles, puedes servirla en un cuenco con totopos para disfrutar por separado.
- Coloca los jalapeños sobre el fuego directo, durante 15-20 minutos, girándolos cuando se queme la piel.
- Retira del fuego y con cuidado quita la piel.
- Corta los extremos y rabitos de los jalapeños. Corta longitudinalmente y retira las semillas y venas con una cuchara pequeña.
- Rellena los chiles con la mezcla de atún y queso. Sirve y disfruta.
- Puedes decorar el cuenco donde vas a servir los chiles con ramitas de perejil o cilantro y agregar tostadas y galletas
viernes, 1 de mayo de 2020
PAN CASERO
PAN CASERO
Ingredientes
Para 500 g de harina
20 g de levadura de panadero fresca en cubo o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
1 pellizo de azúcar (opcional)
250 a 300 ml de agua dependiendo de la harina
1 cucharada de café de sal
1 fuente de horno
Preparación
Deshacer la levadura de panadero en 30 ml de agua tibia (40° aproximadamente) ligeramente azucarada. La levadura en sobre debe rehidratarse unos 15 minutos en agua aproximadamente. égèrement sucrée.
En una fuente mezclar la harina el resto del agua con la sal, con una cuchara de madera y luego a mano para obtener una masa ni demasiado blanda, ni demasiado firme. Añadir agua según se necesite cucharada a cucharada (¡la cantidad exacta de agua depende de la harina!). Añadir la levadura en último lugar y seguir mezclando hasta que la masa quede homogénea y no se pegue ya a las paredes de la fuente y se despegue de las manos. (Añadir un poco de harina a pellizcos si hiciera falta). Atención: para que se levante bien la levadura se debe de poner al final o al principio pero ningún caso debe de estar en contacto directo con la sal ;-)
Trabajar a continuación la masa sobre una tabla durante 15 minutos aplastándola con la palma de la mano y doblándola varias veces hasta que la pasta quede elástica.
Dar forma de bola a la masa y meterla en la fuente enharinada y cubrirla con un trapo. para que la masa se levante rápido aproximadamente una hora depositar la masa en un lugar tibio (por ejemplo un horno ligeramente caliente a unos 30 grados); de lo contrario tarda mucho más tiempo de 4 a 5 horas.🕐
Cuando la masa haya doblado su volumen amasarla de nuevo sin romperla durante 1 o 2 minutos. Darle la forma deseada. Cubrir y dejar reposar una hora.
Precalentar el horno a 250°C
Hacer cuatro a cinco incisiones longitudinales con un cuchillo bien afilado. Salpicar de harina. Meter en el horno y bajar la temperatura a 230° C, sin olvidarnos de poner un vaso de agua en la grasera para crear vapor.
cocer 30 minutos aproximadamente y no abrir la puerta durante los primeros 20 minutos dejar enfriar sobre la rejilla.
domingo, 31 de marzo de 2019
Licor de cereza
Cuatro quintos de anís dulce
Un quinto de orujo
Dos ramas de canela
Unos granos de café natural, unas dos cucharadas aproximadamente, si es torrefacto queda más oscuro.
Un puñado de cerezas blancas o guindas
Se deja todo junto tres meses mínimo. Se filtra y se dejan las cerezas
lunes, 28 de octubre de 2013
SOPA DE SANGRE CON OJOS- HALLOWEEN- PARA COMER
Por otro lado se compran uvas peladas. O las pela uno mismo. Se le meten dentro de las uvas o una pasa o una pepita de chocolate (de las que venden en Mercadona para cocinar) . Y así tendremos nuestros ojos.
Cuando la gelatina ya ha cuajado en la nevera, la rompemos con una cuchara y le echamos los ojos dentro, de forma que parezca que están en una especie de sopa de ojos.
Lo bueno es que es un postre muy sabroso y nutritivo.
HERIDAS, MORETONES, CORTES Y SANGRE FALSA PARA HALLOWEEN
Heridas falsas
Coloca 1/2 cucharadita de vaselina en tazón y añade colorante rojo a la misma. Mezcla bien con un palillo de dientes.
Agrega 1/2 cucharadita de cacao en polvo en la mezcla de vaselina. El cacao en polvo oscurece la mezcla para hacer que la herida se vea como nueva y para darle profundidad.
Corta de 2 a 4 trozos de papel higiénico, dependiendo del tamaño de la herida. Coloca el pedazo de papel higiénico en la piel, y cúbrela con la mezcla de vaselina de color rojo y el cacao. Trata de conseguir un palillo de paleta para hacer esto.
Pellizca los bordes y los lados del papel un poco con los dedos pulgar e índice para moldear la herida. Utiliza el palillo de dientes para levantar un poco las áreas en el centro. Y acabar de decorar con la sangre falsa y el colacao. También se puede usar unos toques de nescafé.
Moretones falsos
Crea un moretón que es de 5 a 10 centímetros de diámetro dando una ligera capa de sombra de ojos rojos en la piel con una esponja. Haz una forma circular e irregular en la superficie de la piel para darle un aspecto realista.
Cubre la sombra de ojos de color rojo con una capa de sombra de ojos marrón. Aplica el color de manera uniforme sobre el área pintada, permitiendo al mismo tiempo que 1 centímetro de la sombra de ojos rojos permanezca en los bordes exteriores.
Añade una capa de sombra de ojos púrpura en el centro del moretón, 1 centímetro desde la sombra de ojos marrón. Aplica un poco de sombra de ojos violeta a los bordes con los dedos.
Cortes falsos
Moja el extremo de un lápiz delineador de ojos negro y dibuja una línea sobre la zona deseada de la piel.
Traza sobre la línea negra con lápiz labial rojo. Un verdadero rojo o rojo ladrillo funcionará mejor. Utilizando las yemas de los dedos índices, extiende el lápiz labial desde el centro hacia los bordes exteriores.
Aplica una ligera capa de sombra de ojos púrpura sobre el lápiz labial de color rojo con una esponja. Esto creará una apariencia “infectada”. También le puedes dar unos toques verdes.
Y Sangre Falsa
La sangre puede ser difícil de crear y se necesita algo de prueba y error para conseguir su consistencia y color. El color puede ser modificado agregando colorante para comida azul o rojo. Sin embargo, la consistencia dependerá de como quieras hacer la sangre falsa. Si deseas sangre que se queda pegada a la cara, un poco más seca y con costra, tendrás que usar más espesante (harina o maicena). Si deseas sangre seca y crujiente, que se desplace por la cara, tendrás que utilizar más agua.
SANGRE FALSA PARA HALLOWEEN
Agua.
Miel o Sirope de caramelo
Colorante vegetal comestible rojo.
Colorante vegetal comestible azul.
Harina o nescafé.
Sirope de chocolate.
Lo primero será mezclar el sirope o la miel con el colorante vegetal rojo comestible, hasta obtener el tono deseado. Luego, añadir unas pocas gotas de colorante vegetal comestible azul para dar un color oscuro más realista.
Para espesar, agregar un poco de harina mientras se mezcla. También es posible utilizar sirope de chocolate, el cuál espesará y agregará un color marrón realista a la receta o nescafé. Tdodo depende del efecto que se queira obtener, la harina hará grumos que le darán un toque muy AJQUEROSSSSSO, el nescafé le da como trocitos de costra medio deshecha también bastante REPUGNANTE. Con el sirope queda más espeso.
Yo recomiendo ir experimentando y probar a ver qué consistencia queremos.
Con el agua liquidificamos la mezcla , pero hay que ir con cuidado para no volverla demasiado líquida.