muslos de pollo rebozados-Guillermo

Receta muslos de pollo rebozados

3-5 muslos

Marinado (dejar toda la noche)

  8 vasos de agua

  3 cucharillas de sal

  2 cucharillas azucar

  3-5 clavos de olor

  2 hojas de laurel

  La ralladura de un limon/naranja

Rebozado

  2 tazas de harina

  1 cucharilla de pimenton picante

  1 cucharilla de ajo en polvo

  1 cucharilla de cebolla en polvo

  1 cucharilla de 5 especias chinas

  1 cucharilla de pimienta blanca

  1/2 cucharilla de pimienta negra

  1 pizca de sal

Masa (que quede liquida poco espesa)

  3 huevos

  1/2 taza de harina

  2-3 vasos de agua

Una vez marinado el pollo se seca con algo de papel.

Despues se reboza, se sumerje en la masa dejando que escurra y se vuelve a rebozar apretando bien el rebozado.

Finalmente a la freidora a 180 grados.