Receta muslos de pollo rebozados
3-5 muslos
Marinado (dejar toda la noche)
8 vasos de agua
3 cucharillas de sal
2 cucharillas azucar
3-5 clavos de olor
2 hojas de laurel
La ralladura de un limon/naranja
Rebozado
2 tazas de harina
1 cucharilla de pimenton picante
1 cucharilla de ajo en polvo
1 cucharilla de cebolla en polvo
1 cucharilla de 5 especias chinas
1 cucharilla de pimienta blanca
1/2 cucharilla de pimienta negra
1 pizca de sal
Masa (que quede liquida poco espesa)
3 huevos
1/2 taza de harina
2-3 vasos de agua
Una vez marinado el pollo se seca con algo de papel.
Despues se reboza, se sumerje en la masa dejando que escurra y se vuelve a rebozar apretando bien el rebozado.
Finalmente a la freidora a 180 grados.
