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martes, 18 de enero de 2011

TORTELLINI CARBONARA


1 paquete de tortellini 

Bacon en tiras
1 cebolla picada
1 brick de nata
1 huevo
Queso rallado
Sal
Aceite 

Albahaca

Sofreír la cebolla en un poco de aceite y añadirle el bacon el tiritas ( si no tienes bacon usa taquitos de jamón serrano, pero teniendo en cuenta que es mucho más salado), dar unas vueltas y añadir la nata y los tortellini, echar agua, sólo que los cubra, cerrar la olla, programa arroz, mientras batir un huevo con el queso rallado, y albahaca al gusto (preferentemente parmesano). Cuando pite la olla, abrir y añadirle la mezcla de huevo y queso, y albahaca sin parar de mover, se convertirá en una cremita, salpimentar y servir espolvoreado con abundante queso rallado.