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miércoles, 9 de marzo de 2011

BERENJENAS TIPO PIZZA

Es una buena forma de comer berenjenas, no es que a los niños les vuelva locos, pero así se las comen bastante bien.

1 berenjena
Jamón de york
queso
orégano
sal de ajo
aceite
tomate frito

Se cogen las berenjenas, se pelan y se cortan en rodajas longitudinalmente (osea sé a lo largo). Y se meten unos 10 minutos en el horno al grill ( horno a tope y bandeja en la parte alta del mismo).

Se sacan y se tratan como si fueran una base de pizza. Es decir un poquito de aceite, orégano, tomate, más orégano, yo echo sal de ajo, queso rayado (o en lonchas) jamón de york y un poco más de queso por encima. Se vuelve a meter todo al horno unos minutos más ( el tiempo justo para que el queso se funda pero que no se achicharre el jamón). Y ya está.