Tabulé. Acompañamiento para carnes y pescados, exótico y diferente.
Ingredientes:
Medio paquete de cus-cus
el zumo de 1 limón
1 lata de tomate natural triturado o en trozos cortado, y todo su caldo
1 cebolleta partida muy pequeña
1 pepino
2 latas de atún
1 huevo duro
y lo que te apetezca más... maiz, zanahoria rayada ....
Se pone en un bol todo partidito con el cus- cus. Se mete en la nevera tapado, (mejor un taper) y al día siguiente tienes un plato preparado y lo aliñas con aceite, sal y un poquito de hierbabuena. Yoa demás le añado aceitunas negras cortaditas en rodajas.
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Soledad Pérez-Cuadrado Martínez
1 comentario:
Se puede echar también menta en vez de hierbabuena, lo muismo da, pero es lo que le da ese sabro tan exótico. Así que no lo olvidéis.
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